Située dans le spectaculaire État de Washington, Tacoma se révèle être un véritable trésor pour les amateurs de bière artisanale. Flanquée de collines escarpées surplombant la mer, cette ville vibrante invite à une promenade entre histoire et innovation, où l’on découvre des brasseries locales fascinantes. Trois d’entre elles, à savoir 7 Seas Brewing, E9 Brewing et Sig Brewing, se démarquent par leur savoir-faire unique et leur ambiance chaleureuse. Un voyage au cœur de leurs taprooms promet une exploration sensorielle, savoureuse et inoubliable.
Lors d’un voyage éclair à Tacoma, Washington, trois brasseries locales se démarquent pour une visite rapide. Tout d’abord, la 7 Seas Brewing, fondée en 2008, se situe dans l’ancienne Heidelberg Brewery. Elle propose un large espace industriel typique du nord-ouest Pacifique et une sélection de bières, dont l’incontournable Rude Parrot IPA aux arômes fruités et citronnés.
Ensuite, il y a E9 Brewing, la première brasserie artisanale de Tacoma, installée depuis 1995 dans le quartier historique de Tacoma. Elle est réputée pour ses bières sours et brett. Le cadre industriel conviant offre un style historique et une ambiance agréable pour déguster des bières comme le T-Dome Pils.
Enfin, Sig Brewing, le plus récent des trois, ouvert en 2020, se distingue par son design moderne et son ambiance contemporaine. Malgré un espace extérieur rudimentaire, Sig offre des bières intrigantes, telles que le Pilscifer Fresh Hop et le Festbier, accompagnées d’une cuisine délicieuse.
7 seas brewing : une aventure brassicole au cœur de Tacoma
En parcourant les rues pittoresques de Tacoma, Washington, un arrêt chez 7 Seas Brewing s’impose pour les amateurs de bière artisanale. Fondée en 2008 à Gig Harbor, cette brasserie est un phare de l’histoire brassicole du Northwestern américain, en étant la première à mettre ses créations en canettes. Lorsque vous franchissez les portes du vaste espace de la brasserie situé dans l’ancien bâtiment de la Heidelberg Brewery, vous ressentirez immédiatement une ambiance unique. Avec son design industriel, ses canapés en cuir confortables, et son atmosphère chaleureuse, c’est un lieu où l’on prend plaisir à déguster une bière tout en admirant l’architecture. Leur célèbre Rude Parrot IPA, aux arômes intensément fruités et tropicaux, offre une expérience gustative qui séduit les palais les plus exigeants.
e9 brewing : la tradition rencontre l’innovation
À quelques pas de là, E9 Brewing vous plonge dans l’histoire de la première brasserie artisanale de Tacoma, créée au sein de l’ancienne caserne de pompiers Engine House 9. Depuis 1995, E9 a su évoluer pour s’établir dans le quartier des brasseries, avec un nouvel espace de production. Avec ses hauts plafonds voûtés et ses poutres en bois, le taproom est une pure allusion aux temps passés, avec une touche moderne. Reconnu pour ses bières acides et celles à base de brett, E9 sait marier tradition et audace. Pour vous rafraîchir après avoir gravi la colline, le T-Dome Pils, une pilsner délicieusement houblonnée, apporte cette pointe de fraîcheur que chaque visiteur mérite.
sig brewing : modernité et élégance
Dernière halte, Sig Brewing ouvre une nouvelle page de l’art de la brasserie à Tacoma. Cette entreprise, née en 2020, incarne tout ce que le moderne doit être : un design soigné avec des murs en briques blanches et un éclairage bien pensé, tout en gardant ce charme industriel avec ses sol en béton et ses tuyaux apparents. Malgré une terrasse extérieure qui semble un peu négligée, l’intérieur compense largement grâce à une riche sélection de bières. La Pilscifer Fresh Hop, une pilsner américaine fraîchement houblonnée, est une surprise agréablement vivifiante. Si vous cherchez une note festive, la Festbier, avec son caractère croquant, saura ravir vos papilles tout en accompagnant un plat de gnocchis aux légumes de saison, une combinaison délicieuse et esthétiquement plaisante.
