Les festivités battent leur plein chez Double Mountain Brewery & Cidery pour célébrer leurs 18 ans.Une occasion spéciale marquée par le retour tant attendu de leur emblématique ClusterF#ck IPA.Située à Hood River, cette brasserie renommée étend désormais sa présence avec deux établissements à Portland.
Double Mountain Brewery & Cidery séduira les amateurs de bières artisanales avec ses nouvelles créations saisonnières. La ClusterF#ck IPA, première bière de leur série Single Hop lancée en 2012, revient cette année pour raviver les papilles des fidèles et intriguer les nouveaux dégustateurs. Accompagnée de la Zora Hard Cider, une cidre robuste et fruitée, cette édition anniversaire promet une expérience gustative inoubliable. Chaque étape du brassage met en valeur les clusters de houblon, offrant des arômes floraux délicats suivis de notes de pineapple et d’orange. Cette combinaison unique témoigne de l’engagement de la brasserie à innover tout en respectant ses racines. Venez découvrir ces breuvages exclusifs et célébrer avec Double Mountain ce jalon important de leur histoire brassicole.
Située à Hood River, dans l’Oregon, Double Mountain Brewery & Cidery célèbre depuis 18 ans l’art du brassage artisanal avec une passion renouvelée. Parmi ses créations phares, la ClusterF#ck IPA et le cidre Zora se démarquent par leur caractère unique et leur complexité. Cet article explore en profondeur ces deux breuvages, leur histoire, leur fabrication et ce qui les rend si appréciés par les amateurs de bière et de cidre.
Qu’est-ce qui rend la ClusterF#ck ipa si spéciale?
La ClusterF#ck IPA est devenue une icône chez Double Mountain Brewery grâce à sa méthode de brassage innovante. Cette IPA américaine tire son nom de l’utilisation intensive des clusters de houblon à chaque étape du processus de brassage, de la marmite au fermenteur. Cette technique permet d’extraire une palette aromatique riche et variée, offrant une expérience gustative complexe et équilibrée.
À la base de cette bière, on trouve une combinaison de pilsner et de malt de miel qui crée une base maltée douce, sur laquelle se superposent des notes florales délicates en bouche. En approfondissant la dégustation, on découvre des arômes de pineapple et d’orange, suivis d’une touche herbacée légèrement déterante. Cette complexité aromatique rend la ClusterF#ck IPA particulièrement appréciée des connaisseurs.
La note finale de cette bière est marquée par une amertume équilibrée qui laisse une sensation fraîche et vivifiante, idéale pour accompagner divers mets ou simplement pour savourer un moment de détente. La popularité de la ClusterF#ck IPA est également renforcée par ses nombreuses critiques positives, avec une note moyenne de 3.7 sur 5 sur Untappd, basée sur plus de 6 500 évaluations.
Comment Double Mountain Brewery célèbre-t-elle son 18e anniversaire?
En célébrant son 18e anniversaire, Double Mountain Brewery & Cidery a choisi de marquer l’occasion avec le retour de certaines de ses créations les plus emblématiques et l’introduction de nouvelles saisons limitées. Parmi ces nouveautés, la ClusterF#ck IPA revient sur le devant de la scène, ravissant les fidèles et attirant de nouveaux amateurs grâce à son histoire et à sa popularité durable.
En parallèle, la brasserie lance le cidre Zora, une création qui s’inscrit parfaitement dans la tradition cidricole artisanale de l’établissement. Ce cidre se distingue par sa douceur équilibrée et ses arômes fruités, offrant une alternative rafraîchissante pour ceux qui préfèrent une boisson moins amère que les bières IPA.
Double Mountain a su maintenir l’intérêt de sa clientèle en innovant constamment tout en respectant les recettes traditionnelles qui ont fait sa renommée. L’ouverture de deux nouvelles localisations à Portland témoigne également de son expansion et de son succès continu, consolidant sa position comme l’une des brasseries locales les plus respectées dans la région de l’Oregon.
Quels sont les ingrédients clés de la ClusterF#ck ipa?
La recette de la ClusterF#ck IPA repose sur une sélection rigoureuse d’ingrédients de haute qualité. Le choix du malt de pilsner et de miel constitue la base maltée de la bière, apportant une douceur subtile et une complexité aromatique. Les clusters de houblon, notamment Citra, Cascade et Centennial, sont essentiels pour le profil aromatique intense de cette IPA.
Ces houblons sont ajoutés à différents stades du brassage pour maximiser leur contribution en saveurs et en arômes. L’ajout de houblon dans la marmite, le hop back et spécialement dans le fermentateur pendant le dry-hopping permet une extraction optimale des huiles essentielles, créant ainsi une bière riche en notes fruitées et florales. Cette méthode de brassage unique est ce qui distingue la ClusterF#ck IPA des autres IPA sur le marché.
La fermentation contrôlée joue également un rôle crucial dans le développement des saveurs. En utilisant des levures spéciales adaptées à l’IPA, Double Mountain Brewery assure une fermentation propre qui met en valeur les caractéristiques hop-heavy de la bière tout en maintenant une finale douce et équilibrée.
Quel est le processus de fabrication du cidre zora?
Le cidre Zora de Double Mountain Brewery & Cidery est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une attention particulière aux détails. La fabrication de ce cidre commence par la sélection des meilleures pommes, souvent issues de vergers locaux, garantissant ainsi une fraîcheur et une qualité optimales.
Après la récolte, les pommes sont soigneusement pressées pour en extraire le jus. Ce jus est ensuite fermenté naturellement, sans ajout de sucres ou d’additifs, ce qui permet de préserver les arômes authentiques des fruits. La fermentation est contrôlée pour obtenir une douceur équilibrée et une effervescence délicate, typiques des cidres artisanaux de qualité.
Le cidre Zora se distingue par ses arômes fruités, rappelant la pomme fraîche, avec des touches subtiles de poire et de pêche. Sa texture légère et sa finale rafraîchissante en font une boisson idéale pour accompagner diverses occasions, que ce soit un apéritif entre amis ou un dessert léger. La brasserie mise également sur la durabilité et l’utilisation d’ingrédients locaux, renforçant ainsi son engagement envers la qualité et l’environnement.
Comment déguster la ClusterF#ck ipa et le cidre zora?
Pour pleinement apprécier la ClusterF#ck IPA et le cidre Zora, il est essentiel de prêter attention aux techniques de dégustation appropriées. La ClusterF#ck IPA, avec sa complexité aromatique, se savoure mieux dans un verre tulipe qui permet de concentrer les arômes. À la dégustation, il est recommandé de commencer par sentir les notes florales et fruitées avant de prendre une gorgée, laissant la bière caresser le palais avec son équilibre parfait entre amertume et douceur maltée.
Le cidre Zora, quant à lui, se déguste idéalement dans un verre à cidre pour mieux apprécier ses arômes fruités et sa légèreté. La fraîcheur du cidre est mise en valeur lorsque le verre est légèrement frais, ce qui renforce ses saveurs délicates et sa texture pétillante. Accompagné de mets légers tels que des salades, des fromages ou des desserts fruités, le cidre Zora devient une addition harmonieuse à tout repas.
Pour une expérience de dégustation enrichie, Double Mountain Brewery propose également des événements spéciaux et des dégustations guidées, permettant aux amateurs d’explorer en profondeur les subtilités de leurs créations. Ces occasions sont idéales pour découvrir les nuances de chaque bière et cidre, tout en échangeant avec d’autres passionnés.
Où acheter la ClusterF#ck ipa et le cidre zora?
Les bières et cidres de Double Mountain Brewery & Cidery sont disponibles dans plusieurs points de vente à Hood River et Portland, ainsi que dans d’autres régions de l’Oregon. Pour les amateurs souhaitant déguster ces créations exceptionnelles, il est possible de visiter les deux localisations de la brasserie à Portland, où une atmosphère conviviale et accueillante vous attend.
De plus, la ClusterF#ck IPA et le cidre Zora peuvent être commandés en ligne via le site officiel de la brasserie, offrant une livraison rapide et sécurisée directement à domicile. Pour ceux qui préfèrent une expérience en magasin, de nombreux détaillants spécialisés en bières artisanales stockent ces produits, permettant ainsi de les découvrir facilement.
Enfin, Double Mountain Brewery participe régulièrement à des festivals et des événements locaux, offrant aux visiteurs l’occasion de goûter leurs bières et cidres dans un cadre festif. Ces événements sont également une excellente opportunité pour en apprendre davantage sur les méthodes de brassage et les inspirations derrière chaque création.
Quels sont les retours des consommateurs sur la ClusterF#ck ipa et le cidre zora?
La ClusterF#ck IPA bénéficie d’une large base de fans et de critiques positives. Sur des plateformes comme Untappd, elle affiche une note moyenne de 3.7 sur 5 parmi plus de 6 500 évaluations, soulignant sa popularité et la satisfaction des consommateurs. Les amateurs apprécient particulièrement sa complexité aromatique et son équilibre entre amertume et douceur, faisant de chaque dégustation une expérience mémorable.
Le cidre Zora n’est pas en reste, recevant des éloges pour sa fraîcheur et son goût raffiné. Les consommateurs soulignent sa légèreté et ses arômes fruités, le rendant parfait pour diverses occasions. Les retours positifs mettent également en avant la qualité des ingrédients utilisés et le respect des méthodes artisanales, garantissant un produit authentique et savoureux.
En parallèle, les dégustations organisées par Double Mountain Brewery permettent de récolter des avis directs et de renforcer la fidélité des clients. Ces retours enrichissent continuellement l’offre de la brasserie, en aidant à affiner les recettes et à proposer de nouvelles créations qui répondent aux attentes des amateurs de bières artisanales et de cidre.
Quels sont les futurs projets de Double Mountain Brewery & Cidery?
À l’approche de son 18e anniversaire, Double Mountain Brewery & Cidery continue d’innover et de se développer. L’ouverture de nouvelles localisations à Portland témoigne de sa croissance et de son désir de rapprocher ses produits de sa clientèle. L’introduction de nouvelles bières saisonnières et la réédition de classiques comme la ClusterF#ck IPA montrent l’engagement de la brasserie à maintenir la qualité tout en explorant de nouvelles avenues créatives.
Par ailleurs, la brasserie envisage de renforcer ses initiatives durables, en mettant l’accent sur l’utilisation d’ingrédients locaux et en adoptant des pratiques de production respectueuses de l’environnement. Cette orientation vers la durabilité s’aligne avec les tendances actuelles du marché et les attentes des consommateurs soucieux de l’impact écologique de leurs choix de consommation.
En outre, Double Mountain Brewery prévoit d’élargir sa gamme de cidres avec des créations innovantes, répondant à la demande croissante pour des boissons artisanales diversifiées. Le cidre Zora ouvrira la voie à une nouvelle série de breuvages fruités, chacun offrant une expérience unique et rafraîchissante.
Enfin, la brasserie envisage de renforcer ses participations à des événements locaux et internationaux, augmentant ainsi sa visibilité et permettant aux amateurs de bière et de cidre de découvrir ses produits à travers le monde. Ces initiatives reflètent la volonté de Double Mountain Brewery & Cidery de rester à la pointe du brassage artisanal tout en célébrant son héritage et sa passion pour la qualité.
Comment maintenir la qualité des bières ambrées de Double Mountain Brewery?
La double mountain brewery & cidery attache une grande importance à la qualité de ses bières ambrées, telles que la ClusterF#ck IPA. Pour garantir une conservation optimale, la brasserie suit des protocoles stricts de stockage et de distribution. Les bières sont maintenues à des températures stables et fraîches, protégeant ainsi les arômes et évitant l’oxydation qui pourrait altérer le goût.
Le choix des matériaux d’emballage joue également un rôle crucial. Utilisant des bouteilles en verre de haute qualité et des emballages étanches, la brasserie assure que chaque bière atteint le consommateur dans un état impeccable. De plus, la brasserie réalise des contrôles de qualité rigoureux à chaque étape de la production, depuis la sélection des ingrédients jusqu’à l’embouteillage final, garantissant ainsi une constance dans le goût et la saveur de chaque lot.
Pour les amateurs souhaitant prolonger la fraîcheur de leurs bières, Double Mountain Brewery propose des astuces de conservation sur leur site, telles que la conservation optimale des bières ambrées. Ces conseils incluent la meilleure manière de stocker les bouteilles et les conditions idéales pour conserver les arômes et la qualité des bières sur le long terme.
Quels sont les événements à ne pas manquer pour les amateurs de bières et cidre?
Double Mountain Brewery & Cidery organise régulièrement des événements destinés aux amateurs de bières artisanales et de cidre. Parmi ces événements, le Festival de Bières Tristes et Sombres au Brassage Figurehead, prévu le 8 février, est un rendez-vous incontournable pour découvrir des bières uniques et participer à des dégustations guidées. Ces festivals offrent une occasion parfaite de rencontrer des brasseurs, d’échanger avec d’autres passionnés et de savourer une variété de bières et cidres dans une ambiance conviviale.
En outre, la brasserie participe à des festivals de bières artisanales et des événements locaux, renforçant ainsi sa présence sur la scène brassicole et permettant aux consommateurs de découvrir ses dernières créations. Des soirées dédiées à la dégustation de bières artisanales scandinaves ou des soirées cinéma et bière sont également organisées pour diversifier les expériences proposées aux visiteurs.
Pour être informé des prochains événements, il est recommandé de suivre les réseaux sociaux de Double Mountain Brewery ou de s’inscrire à leur newsletter. Ces plateformes offrent des mises à jour régulières sur les événements à venir, les nouvelles sorties de bières et cidres, et des offres exclusives pour les membres.
Pourquoi choisir les bières ambrées de Double Mountain Brewery?
Les bières ambrées de Double Mountain Brewery & Cidery se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur diversité aromatique. La ClusterF#ck IPA, avec sa richesse en houblon et sa complexité gustative, représente l’essence des IPA artisanales bien équilibrées. Chaque gorgée révèle une harmonie parfaite entre les saveurs maltées et les arômes fruités et floraux, offrant une expérience de dégustation inoubliable.
Le cidre Zora complète cette offre en apportant une alternative rafraîchissante et fruitée, idéale pour ceux qui recherchent une boisson moins amère mais tout aussi raffinée. La qualité des ingrédients, combinée à un savoir-faire artisanal, assure une dégustation de haute qualité à chaque fois.
En choisissant les bières ambrées de Double Mountain Brewery, les consommateurs bénéficient non seulement de produits savoureux et innovants, mais également d’un engagement envers la durabilité et la qualité. Les ingrédients locaux et les pratiques de brassage respectueuses de l’environnement témoignent de la responsabilité sociale de la brasserie et de son désir de contribuer positivement à la communauté.
Enfin, la réputation de Double Mountain Brewery en tant que brasserie locale respectée et appréciée renforce la confiance des consommateurs dans ses produits. Que ce soit pour une soirée entre amis, un événement spécial ou une dégustation personnelle, les bières ambrées de Double Mountain Brewery offrent une qualité et une saveur incomparables qui sauront satisfaire les palais les plus exigeants.
