Au cœur de l’univers des brasseries, rares sont celles qui peuvent se targuer de concocter la bière artisanale préférée des Australiens, et encore plus rares celles qui y parviennent trois années de suite. Pourtant, Mountain Culture, menée par DJ McCready, a réussi cet exploit avec sa « Status Quo Pale Ale ». Ce triomphe, célébré par l’équipe fondatrice Harriet et DJ McCready, s’inscrit dans les annales de la brasserie australienne en remportant le sondage prestigieux des GABS Hottest 100. Dans l’intimité de leur passion, ils dévoilent la recette de cette répétition historique, entre authenticité et innovation perpétuelle.

DJ McCready, co-fondateur de Mountain Culture, partage les éléments clés derrière l’ascension impressionnante de leur Status Quo Pale Ale, qui a triomphé trois fois de suite dans le sondage GABS Hottest 100. Se consacrant à la qualité et à l’innovation, McCready met l’accent sur l’importance de maintenir l’authenticité tout en affinant constamment la recette. Cette attention au détail, alliée à une approche unique et accessible, a permis à leur bière de continuer à séduire une grande diversité de buveurs en Australie. Leur succès repose sur une fusion harmonieuse de constance et de créativité, rendant le produit à la fois familier et excitant à découvrir à chaque nouvelle dégustation.

le triomphe du Status Quo Pale Ale

C’est un exploit pour peu de brasseries de porter le titre de la bière artisanale la plus populaire d’Australie, et encore moins d’avoir cette distinction trois années de suite. Pourtant, Mountain Culture l’a fait avec Status Quo Pale Ale, qui triomphe une fois de plus au sondage GABS Hottest 100. Cette victoire historique inscrit Mountain Culture parmi les légendes du monde brassicole australien. Pour comprendre ce succès retentissant, nous avons échangé avec le co-fondateur DJ McCready sur la signification d’un tel titre.

l’ingrédient secret du succès

Pour DJ McCready, le succès du Status Quo Pale Ale n’est pas dû au hasard. Selon lui, la combinaison d’une saveur unique et d’un style facile à boire en fait une bière accessible à un large éventail d’amateurs. En dépit de cet engouement, l’équipe continue de perfectionner et d’améliorer la recette tout en restant fidèle à l’identité du produit. C’est l’équilibre entre la constance et l’innovation qui maintient cette bière au sommet des classements.

Fort de son expérience dans le brassage professionnel, McCready reste résolu à toujours améliorer la qualité de ses produits. Chaque année, il se concentre sur de nouveaux équipements et des processus améliorés. Son désir est que chaque lot soit meilleur que le précédent. Intrigué par les innovations des cultivateurs de houblon, il cherche constamment à maximiser l’utilisation de ces ingrédients essentiels.

la passion en moteur

Au cœur de ce succès, une simple vérité : l’équipe de Mountain Culture est restée fidèle à sa passion. Leurs bières sont créées avec l’amour du brassage et cet enthousiasme est palpable. Leur attachement à la qualité et au goût résonne chez les consommateurs. Tant que la passion sera le moteur de leurs créations, l’avenir de Mountain Culture s’annonce rayonnant.