La célèbre Maison de la Bière des Moines, premier bar à bière artisanale de Sioux Falls, a récemment changé de mains. Les nouveaux propriétaires, Darby Parsons et Brian Chester, tous deux originaires de Sioux Falls, prennent les rênes de cet établissement emblématique situé au 420, rue E. 8th St. Ce duo, déjà bien ancré dans d’autres secteurs commerciaux, considère cette acquisition comme une opportunité de diversifier leurs intérêts.

Les propriétaires : qui sont-ils ?

Darby Parsons, un fervent amateur de bières artisanales, est à l’origine de l’entreprise Prairie States Trucking. Avec une expérience riche de vingt ans, il est également co-propriétaire d’autres entreprises locales avec Chester, qui a quitté Las Vegas pour profiter des opportunités offertes par Sioux Falls.

Qu’est-ce qui va changer ?

Parsons et Chester projettent d’améliorer la cuisine de la Maison de la Bière des Moines en élargissant le menu avec des options frites. Ils envisagent aussi de moderniser l’espace extérieur et de développer leurs stratégies marketing. Des événements spécialisés dans la bière seront également mis en avant, attirant des bières artisanales des côtes Est et Ouest. La possibilité d’ajouter des jeux de loterie vidéo est aussi à l’étude.

L’établissement continuera à offrir une large sélection de 50 bières à la pression, tout en maintenant son ambiance conviviale pour les familles et amateurs de musique.

La Maison de la Bière des Moines : une nouvelle ère

Le célèbre établissement de Sioux Falls, Monks Ale House, a changé de mains récemment, apportant avec lui une vague de nouveauté et d’enthousiasme. Les nouveaux propriétaires, Darby Parsons et Brian Chester, ont pris la relève avec une vision audacieuse pour cet emblématique bar à bière artisanale. Forte de ses 50 bières à la pression, la Maison promet d’élargir sa sélection avec des breuvages issus des côtes Est et Ouest, dévoilant ainsi une palette encore plus riche de saveurs houblonnées. Les plans ambitieux incluent également l’amélioration du patio extérieur, apportant modernité et confort pour accueillir chaque amateur de bière artisanale.

Les nouveaux propriétaires et leur vision

Darby Parsons, un adepte fervent de la bière artisanale, entre dans l’industrie de l’hôtellerie avec cette nouvelle acquisition. Connu pour son entreprise de transport, il est désormais prêt à propulser Monks vers de nouveaux sommets. Son partenaire, Brian Chester, qui a fait ses armes dans le monde de l’assurance avant de retourner dans le Midwest, partage cette passion commune. Les deux amis de longue date ont pour objectif de diversifier leurs intérêts commerciaux tout en améliorant l’expérience client. Leur vision inclut l’introduction de loteries vidéos et l’amplification de la gamme de bières, s’alignant ainsi sur la croissance dynamique du centre-ville de Sioux Falls.

Changements attendus et plans d’avenir

Un des premiers pas des nouveaux propriétaires sera de repenser l’espace cuisine pour y inclure des options plus variées tels que des mets frits. En parallèle, augmenter l’attrait visuel du patio extérieur afin d’ajouter davantage d’aménagements sera une priorité. En participant activement aux événements du centre-ville, comme le Burger Battle annuel, Monks ambitionne de renforcer sa présence locale. La fidélité à cet esprit d’innovation et d’expansion se manifeste aussi par leur désir de reprendre certaines traditions, telles que les événements spécialisés autour de la bière, attirant ainsi les amateurs de brassage créatif.