La bière artisanale en France, ce nectar aux saveurs uniques, a connu une expansion remarquable, atteignant aujourd’hui près de 2 500 brasseries, véritable renaissance depuis les quelques centaines de 2007. Cependant, derrière ces chiffres éclatants, le horizon s’assombrit pour une partie d’entre elles. En 2024, le SNBI anticipe la fermeture de 250 brasseries, conséquence directe de l’augmentation croissante des coûts. Malgré cette ombre au tableau, le marché de la bière artisanale continue de susciter un engouement particulier, avec une part de marché oscillant entre 7 et 8 % et un chiffre d’affaires déjà évalué à 680 millions d’euros. À l’échelle mondiale, sa croissance fulgurante lui promet d’atteindre 423,9 milliards de dollars d’ici 2025, une manne pour tous les aficionados en quête de découvertes gustatives locales et authentiques.
Le monde de la bière artisanale en France est en pleine effervescence, avec près de 2 500 brasseries en activité en 2023, un chiffre qui reflète une véritable renaissance. Malgré les défis énormes auxquels elles font face, notamment la possibilité de 250 fermetures en 2024 dû à l’augmentation des coûts, ces brasseries continuent de jouer un rôle crucial dans le paysage brassicole. Représentant entre 7 et 8 % du marché français, elles génèrent un chiffre d’affaires d’environ 300 millions d’euros, témoignant d’une croissance dynamique de 36 % entre 2019 et 2022.
L’avenir de la bière s’oriente vers des tendances fascinantes. La popularité des bières sans alcool ne cesse de croître, tout comme l’engouement pour les créations locales qui célèbrent le savoir-faire artisanal. Sur le plan international, le marché de la bière artisanale devrait atteindre 6,52 milliards de litres en 2024, avec une croissance projetée de 9 % pour atteindre 10,03 milliards de litres. À l’horizon 2025, les revenus mondiaux du secteur pourraient s’élever à 423,9 milliards de dollars.
Face à un marché dominé par les géants de l’industrie, les brasseries françaises, bien que ne représentant que 10 % du marché national contre 25 % aux États-Unis, se distinguent par la richesse de leurs produits et le potentiel de développement qui se cache derrière chaque pinte versée. Avec 4 millions de tonnes d’orges de brasserie produites en 2021, la France solidifie son rôle en tant que second exportateur mondial, nourrissant l’espoir d’un avenir pétillant pour la bière artisanale.
