Locust Cider, connu pour ses cidreries vibrantes et sa passion pour le partage de délicieuses expériences de dégustation, se trouve aujourd’hui confronté à des défis significatifs. Fondée dans l’État de Washington, cette entreprise a annoncé la fermeture de sept de ses établissements dans le cadre d’une réponse nécessaire à un marché en évolution rapide et complexe. Face à la pression croissante, non seulement les amateurs de bière sont touchés, mais toutes les boissons alcoolisées doivent s’adapter. La décision de Locust Cider, bien que douloureuse, reflète une volonté de redéfinir leur chemin vers un avenir plus durable. Les lieux touchés, notamment à Seattle (First Hill et Alki Beach), Redmond, Olympia, Vancouver, Walla Walla, et Fort Worth, témoignent de cette étape difficile mais cruciale.
Locust Cider, fondée en 2015 dans l’État de Washington, a décidé de fermer sept de ses taprooms en réponse aux défis actuels du marché des boissons alcoolisées. Cette décision, bien que douloureuse, a été nécessaire pour garantir la stabilité future de l’entreprise.
Les taprooms concernés se trouvaient principalement à Washington, notamment à Seattle, Redmond, Olympia, Vancouver, Walla Walla, ainsi qu’à Fort Worth, au Texas. Même les boissons alternatives comme le cidre et le seltzer n’échappent pas aux tendances changeantes des consommateurs, qui se tournent de plus en plus vers des boissons sans bière et fréquentent moins les pubs.
Malgré cette situation difficile, certains lieux de Locust Cider, comme à Gig Harbor et Woodinville, ainsi que leurs deux établissements au Colorado, resteront ouverts. L’entreprise exprime son désir de se reconstruire sur des bases plus durables, après avoir surmonté des difficultés depuis l’expansion de 2019 et les impacts de la COVID-19.
Locust Cider et la fermeture de ses bars
Face aux récents défis économiques, Locust Cider s’est trouvée dans l’obligation de fermer sept de ses bars aux États-Unis. Fondée en 2015 et ayant connu un succès important dans le secteur des boissons alcoolisées, l’entreprise a dû affronter la réalité d’un marché en constante évolution. Les fermetures concernent principalement des établissements situés à Washington et au Texas. Les dirigeants ont annoncé cette décision sur les réseaux sociaux, mettant en lumière la difficulté de maintenir à flot ces taprooms dans un contexte économique défavorable. Cette situation n’est pas unique à Locust Cider, mais reflète un problème plus vaste touchant l’ensemble de l’industrie des boissons artisanales.
Les défis économiques impactant les boissons alcoolisées
Dans un marché où la consommation s’est diversifiée, Locust Cider n’est pas la seule entreprise à ressentir la pression. La progression des boissons telles que le cider et le seltzer, aux dépens de la bière, a créé une dynamique complexe à naviguer. La tendance actuelle montre une consommation réduite dans les bars, avec un changement notable vers des habitudes de consommation à domicile. Les consommateurs privilégient des expériences différentes, bouleversant ainsi les structures commerciales traditionnelles. Cette transition a poussé de nombreux acteurs du secteur à réévaluer leurs stratégies, que ce soit pour leurs offres ou leurs emplacements.
Un avenir incertain pour les bars et taprooms
Les fermetures ont également mis en lumière l’importance d’une gestion durable pour les entreprises de l’industrie. Malgré l’adversité, Locust Cider s’efforce de maintenir quelques-unes de ses taprooms ouvertes, espérant ainsi préserver un lien direct avec ses clients. La stratégie à long terme de l’entreprise repose sur un réseau de taprooms plus consolidé et gérable. Alors que certaines de leurs installations restent opérationnelles, comme celles de Gig Harbor et Spokane, Locust Cider se concentre sur l’optimisation de ses opérations restantes. L’industrie continue de se transformer et les entreprises, comme Locust Cider, cherchent à s’adapter pour survivre dans cette nouvelle ère complexe des boissons.
